Per nostro clienteRistorante di terra che pratica una cucina contemporanea inserito nelle più importanti guide gastronomiche, ormai dal lontano 2015. […]
o Stagionalità: piatti che cambiano con le stagioni, riflettendo la disponibilità degli ingredienti freschi;
o Sostenibilità: l’uso di carne proveniente da allevamenti locali, dove gli animali sono cresciuti in modo etico e sostenibile. Questo significa privilegiare la carne da allevamenti che rispettano il benessere animale e l’ambiente;
Valorizzazione di tutte le parti dell’animale: Un aspetto importante della cucina di terra è il rispetto per...