Sous Chef - Tenuta di Artimino Melia Collection - ()

  • Azienda:

    Meliá Hotels International

  • Località:

    Carmignano

  • Stipendio:

    No especificado

  • Tipo di contratto:

    Indeterminato

Descrizione del lavoro: Responsabile, insieme allo Chef, dell'implementazione delle procedure della cucina centralizzata, garantendo il rispetto degli standard aziendali, adattando le operazioni al team dell'hotel, mantenendo i livelli di qualità del prodotto e del servizio e rispettando i requisiti HACCP (Analisi dei pericoli e punti critici di controllo) e gli impegni aziendali in materia di sostenibilità. […]
Supervisionare la preparazione degli ordini in base alle necessità del servizio (colazioni, coperti, ordini di servizio) all'interno dell'hotel
Supervisionare la preparazione dei piatti...

7 giorni fa da: turijobs.it

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