Openjobmetis spa, filiale di Mirano, seleziona per azienda cliente del settore hotellerie di lusso una figura di Chef de Partie da inserire all'interno di una brigata dinamica e strutturata. […]
Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi o pasticceria)
Coordinamento con il Sous Chef e l’Executive Chef
Cura della mise en place e partecipazione attiva al servizio
Applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP) […]
Esperienza pregressa nel ruolo o all’interno di cucine professionali strutturate
Buona conoscenza delle tecniche di base e forte passione per la cucina
Capacità...